Categoria: Ricette Del Nuovo Artusi

La ricetta del pane

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Reading Time: 4 minutes  96 total views,  1 views today Jersera feci il pane. Mi venne così bene che ne postai la pretïosa imago sul Feisbùcco. Mal me ne incòlse perché di sùbito le amiche e gli amìchi cominciaron a dimandarmi com’io l’ebbi fatto, e imperocché è question della nobilitate de’ cuori condivider l’arte con chi

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La torta di ceci

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Reading Time: 2 minutes  26 total views La torta (di ceci) è la torta.Basta, non c’è altro da dire. Non è una di quelle frasi autoreferenziali del tipo "Sanremo è Sanremo" (e grazie tante!), è il risultato di una forma di constatazionismo che percepisce la torta come un unicum, come una categoria dello spirito, come

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Pollo al sale

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Reading Time: 3 minutes  31 total views [Lo ScEèèèfffssssssSSS guarda con alterigia e compiaciuta supponenza uno de’ suoi deliziosi manicaretti] Attese quelle due o tre settimanette dall’ultima succulenta ricetta, torno a darvi, sia pur di fretta e con la dovuta alterigia, consigli culinari a josa che delizieran le massaje e i lor mariti, riconducendo, attraverso

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Risotto al radicchio trevigiano, prosecco e provola affumicata

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Reading Time: 4 minutes  60 total views,  1 views today Son grato agl’istolti che han gradito la ricetta degli straccetti di carne ripeni di verzure e conditi colla salsa allo zafferano colla quale ci lasciammo colla fame e collo stòmaco vàcuo essendo codesta, come è ben noto, una ricetta del cazzo, e prometto a’ suddetti un

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Involtini di carne con verdure al forno in salsa di zafferano

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Reading Time: 3 minutes  76 total views,  1 views today Comincio testé questa rubrica di economia domestica e di igiene alimentizia cor una ricetta che vi verrà grata e che ho fatto oggi, non avendo in casa che quattro fettine di carne sottilmente tagliate dal macellajo rincorbellito, e che s’avevan a buttar via se non ci

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