Categoria: Jaca

Gazpacho

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Reading Time: < 1 minute  122 total views Non pensavo che il Gazpacho potesse arrivare a piacermi tanto. La prima volta che lo assaggiai lo trovai pessimo. Penso sia perché era stato fatto veramente male (il cocinero della mensa dell’Università, capirai…). Comunque mi piace, e prima no. O sto invecchiando o sto rincoglionendo. O, molto più

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Tinto y joven

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Reading Time: < 1 minute  141 total views …un vino joven y tinto, vale la pena di essere assaporato in un bellissimo locale (ahimé, pieno di mosche), in cui fanno bella mostra di sé botti di vino di Málaga, della Rioja, formaggi, conserve, salumi, prosciutto e tutto quanto fa spettacolo. Che uno dice: "Ma allora cosa

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Horchata de chufas

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Reading Time: 2 minutes  188 total views E ora come faccio a spiegare l’Horchata de Chufas a voi profani e ignari delle ispaniche cose? L’Horchata de Chufas è nettare degli dèi, è ambrosia, di più, è il "brodo di giuggiole" di cui ho sempre sentito parlare e della cui esistenza ho avuto modo di renderm

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Capuchino for President!

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Reading Time: < 1 minute  98 total views   Vi prego di voler rivolgere un pensiero affettuoso e grato al Toro "Capuchino" (adesso probabilmente trasformato in bistecche, i cui testicoli saranno già abbondantemente cucinati alla maniera catalana)  per aver incornato uno spettatore durante la corsa dei "Sanfermines" di Pamplona, così la gente impara che se swi

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La Estacion Internacional de Ferrocarriles de Canfranc (e il diavolo che se la porta)

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Reading Time: 2 minutes  97 total views El Ferrocarril de Canfranc è una cattedrale nel deserto.Canfranc è un paesino che si trova a pochi chilometri dal confine francese, una volta era veramente un pugno di case, con un bar, un ufficio di cambio e, molto più tardi, un ufficio turistico. Niente altro. A parte i

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Il Casino di Madame Sitri’ al Restaurante “La Republicana” di Saragozza

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Reading Time: < 1 minute  101 total views Dunque, non appena rimesso piede in italico e berlusconiano suolo, reduce dalla visita, vent’anni dopo (ventuno, per l’esattezza), ai luoghi che furono della mia giovinezza e del mio studio matto e disperatissimo sulle sudate carte ("sudate"?? Mah…), inauguro volentieri la galleria delle immagini delle vacanze, di cui vi

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