Nutritif

Le cycle des ??l??ments nutritifs dans les oc??ans

Un nutriment est la nourriture ou des produits chimiques que l'organisme a besoin pour vivre et grandir ou une substance utilis??e dans le m??tabolisme d'un organisme qui doit ??tre pris au niveau de son environnement. Les organismes non-autotrophes acqui??rent g??n??ralement des ??l??ments nutritifs par l'ingestion d'aliments. M??thodes pour l'apport en nutriments varient, avec les animaux et protistes ayant un syst??me digestif interne, mais les plantes ?? l'ext??rieur dig??rer les nutriments avant de les ing??rer. Les effets des nutriments sont dose-d??pendante.

Nutriments organiques comprennent les hydrates de carbone , des graisses, des prot??ines (ou leurs blocs de construction, des acides amin??s ) et les vitamines . Compos??s inorganiques chimiques tels que les min??raux ; eau et de l'oxyg??ne peuvent ??galement ??tre consid??r??es comme ??l??ments nutritifs. Un nutriment est indispensable pour un organisme si elle ne peut pas ??tre synth??tis?? par l'organisme en quantit?? suffisante et doit ??tre obtenu ?? partir d'une source externe. Nutriments n??cessaires en quantit??s relativement importantes sont appel??s macronutriments et celles qui sont n??cessaires en quantit??s relativement petites sont appel??s micronutriments.

Voir alimentation saine pour plus d'informations sur le r??le des nutriments dans l'homme la nutrition .

Types de nutriments

Macronutriments sont d??finies de plusieurs mani??res diff??rentes.

• Les ??l??ments chimiques consomment les humains dans les plus grandes quantit??s sont le carbone , l'hydrog??ne , l'azote , l'oxyg??ne , le phosphore et le soufre .
• Les classes de compos??s chimiques humains consomment en plus grande quantit?? et qui fournissent de l'??nergie en vrac sont des hydrates de carbone , prot??ines , et graisses. L'eau et l'atmosph??re d'oxyg??ne doivent aussi ??tre consomm??s en grandes quantit??s, mais ne sont pas toujours consid??r??s comme des ??aliments?? ou ??nutriments??.
• Calcium , sel ( sodium et chlorure), magn??sium , et potassium (ainsi que le phosphore et le soufre) sont parfois ajout??s ?? la liste des macronutriments, car ils sont n??cessaires dans des quantit??s relativement importantes par rapport ?? d'autres vitamines et min??raux. Ils sont parfois d??sign??s sous le nom de macromin??raux.

Les autres vitamines, min??raux, ou des ??l??ments, sont appel??s micronutriments, car ils sont n??cessaires en quantit??s relativement faibles.

Des substances qui fournissent de l'??nergie

• Les hydrates de carbone sont des compos??s constitu??s de sucres . Les hydrates de carbone sont class??s selon leur nombre d'unit??s de sucre: monosaccharides (tels que le glucose et fructose), les disaccharides (par exemple saccharose et lactose), oligosaccharides, et des polysaccharides (tels que amidon, le glycog??ne, et cellulose).
• Les prot??ines sont des compos??s organiques qui se compose des acides amin??s reli??s par des liaisons peptidiques. Le corps ne peut pas fabriquer certains des acides amin??s (appel??e acides amin??s essentiels); le r??gime doit fournir ces. En nutrition , les prot??ines sont ventil??s par digestion par prot??ases retour en acides amin??s libres.
• Les mati??res grasses sont constitu??s d'une mol??cule de glycerol avec trois acides gras fix??. Les acides gras sont non ramifi?? cha??nes hydrocarbon??es, connect??s uniquement par des liaisons simples ( des acides gras satur??s) ou par deux liaisons simples et doubles ( les acides gras insatur??s). Les mati??res grasses sont n??cessaires pour maintenir membranes cellulaires de fonctionner correctement, pour isoler les organes du corps contre les chocs, pour maintenir la temp??rature corporelle stable, et de maintenir la peau et des cheveux sains. Le corps ne fabrique pas certains acides gras (appel?? acides gras essentiels) et l'alimentation doivent fournir ces.

Fat a une ??nergie teneur de 9 kcal / g (~ 37,7 kJ / g); les prot??ines et les hydrates de carbone 4 kcal / g (~ 16,7 kJ / g). L'??thanol ( alcool de grain ) a une teneur en ??nergie de 7 kcal / g (~ 29,3 kJ / g).

Substances qui soutiennent le m??tabolisme

• Min??raux alimentaires sont g??n??ralement oligo-??l??ments, des sels, ou des ions tels que le cuivre et le fer. Certains de ces min??raux sont essentiels pour le m??tabolisme humain.
• Les vitamines sont des compos??s organiques essentiels pour le corps. Ils agissent g??n??ralement comme coenzymes ou des cofacteurs pour diverses prot??ines dans le corps.
• L'eau est un nutriment essentiel et est le solvant dans lequel toutes les r??actions chimiques de la vie ont lieu.

Nutriments et de plantes

La bande d'une algue verte (Enteromorpha) le long de cette rive indique qu'il ya une source ?? proximit?? de nutriments (probablement sur les nitrates ou de l'ammoniac ?? partir d'un petit estuaire).

Les ??l??ments chimiques consomm??s en grandes quantit??s par les plantes sont le carbone , l'hydrog??ne et l'oxyg??ne . Ceux-ci sont pr??sents dans l'environnement sous la forme d' eau et de dioxyde de carbone ; l'??nergie est fournie par la lumi??re du soleil . L'azote , le phosphore , le potassium et le soufre sont ??galement n??cessaires dans des quantit??s relativement importantes. Ensemble, ce sont les macronutriments ??l??mentaires pour les plantes, souvent repr??sent??s par le CHNOPS acronyme. Habituellement, ils proviennent inorganique (par exemple du dioxyde de carbone , l'eau , le nitrate , phosphate, sulfate ) ou organique (par exemple des hydrates de carbone , lipides , prot??ines ) des compos??s , m??me si ??l??mentaire mol??cules diatomiques d'azote et (surtout) l'oxyg??ne sont souvent utilis??s.

Autres ??l??ments chimiques sont ??galement n??cessaires pour mener ?? bien divers processus de la vie et de construire des structures; voir les engrais et micronutriments pour plus d'informations.

Certains d'entre eux sont consid??r??s comme des macronutriments dans certains organismes. L'acronyme C Hopkin'S Cafe Mg (pour ??tre utilis?? comme C. Hopkins tasse de caf??) est utilis?? par certains ??l??ves de se rappeler que la liste: carbone, hydrog??ne, oxyg??ne, phosphore, potassium (K), azote, soufre, calcium, fer ?? repasser ( Fe) et le magn??sium (Mg). Le silicium, le chlorure, le sodium, le cuivre, le zinc et le molybd??ne sont parfois ??galement inclus, mais dans d'autres cas sont consid??r??s micronutriments.

Surabondance de nutriments v??g??taux dans l'environnement peut causer excessive des plantes et algues croissance. Eutrophisation, que ce processus est appel??, peut entra??ner des imblances en chiffres de population et autres nutriments qui peuvent ??tre nocifs pour certaines esp??ces. Par exemple, un prolif??ration d'algues peut ??puiser l' oxyg??ne disponible pour les poissons de respirer. Les causes incluent pollution de l'eau ?? partir de eaux us??es ou ruissellement provenant des fermes (portant exc??s d'engrais agricole). L'azote et le phosphore sont le plus souvent le facteur limitant de la croissance, et donc les plus susceptibles de d??clencher l'eutrophisation lorsqu'il est introduit artificiellement.

Nutriments essentiels et non essentiels

Nutriments sont souvent class??s comme essentiels ou non essentiels. Les nutriments essentiels ne peuvent pas ??tre synth??tis??s en interne (soit du tout, ou en quantit??s suffisantes), et doivent donc ??tre consomm??s par un organisme de son environnement.

Pour les humains, il se agit notamment les acides gras essentiels, acides amin??s essentiels, vitamines , et certains alimentaires min??raux. oxyg??ne et l'eau sont ??galement essentielles pour la survie humaine, mais ne sont g??n??ralement pas consid??r??s comme ??nourriture?? lorsqu'il est consomm?? en isolement.

Les ??tres humains peuvent d??river de l'??nergie ?? partir d'une grande vari??t?? de graisses, hydrates de carbone , prot??ines , et l'??thanol , et peut synth??tiser d'autres acides amnio n??cessaires de nutriments essentiels.

Nutriments non essentiels peuvent encore avoir un impact significatif sur la sant??, que ce soit b??n??fique ou toxique. Par exemple, la plupart des fibres alimentaires ne est pas absorb??e par le tube digestif humain, mais il est important dans la digestion et l'absorption de substances nocives par ailleurs. Int??r??t a r??cemment augment?? dans phytochimiques, qui incluent de nombreux ??l??ments nutritifs non essentiels qui peuvent avoir des bienfaits pour la sant??.